Gebruiksaanwijzing NEFF B16P42N0

[. . . ] Geachte klant, U heeft gekozen voor een nieuw fornuis van Neff. Wij danken u hartelijk voor dit vertrouwen en hopen dat u veel plezier bij het koken zult hebben en jarenlang van uw nieuwe fornuis zult genieten. Om alle technische mogelijkheden uw fornuis volledig te kunnen benutten, raden wij u aan deze gebruiksaanwijzing te lezen. De uitvoerige inhoudsopgave helpt u om snel uw weg te vinden naar alle belangrijke informatie. [. . . ] Plaats deze direct op het rooster. Braden in de braadslede met gebogen rooster Plaats het gebogen rooster in de braadslede en schuif deze samen in dezelfde inschuifhoogte. 38 Voeg voor vet vlees en gevogelte afhankelijk van de grootte en soort braadstuk X tot ¼ liter water toe in de braadslede. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de braadslede. Braden in de braadslede met bakplaat De bakplaat reduceert verontreinigingen in de ovenruimte. Plaats de bakplaat in de braadslede en schuif deze samen in dezelfde inschuifhoogte. Afdruipend sap en braadvocht worden opgevangen in de braadslede. Gesloten braden Voor het gesloten braden wordt een braadgerei met deksel gebruikt. Gesloten braden is bijzonder geschikt voor smoorgerechten. Leg het braadstuk in het braadgerei, voeg voor het smoorvocht water, wijn, azijn of soortgelijke vloeistof toe, dek af met bijpassend deksel en schuif het braadgerei op het rooster in de ovenruimte. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de braadslede. Giet er naderhand hete vloeistof bij. Braadtabel De braadduur en temperatuur zijn afhankelijk van de grootte, soort en kwaliteit van het braadstuk. Over het algemeen geldt: Hoe groter het braadstuk, des te lager de temperatuur en des te langer de braadduur. Bestrijk mager vlees naar believen met vet of bekleed dit met stroken spek. De waarden in de tabel zijn richtwaarden en hebben betrekking op open braden. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van hoeveelheid vlees braadgerei. Bij de eerste poging de laagst aangegeven temperaturen gebruiken. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. 39 Laat na afloop van de braadduur het braadstuk ca. 10 minuten rusten in gesloten ovenruimte. In de aangegeven braadduur is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen. De waarden in de tabel hebben betrekking op het inschuiven in de koude oven en op vlees direct uit de koelkast. Vlees CircoTherm® Hete lucht 3 Inschuif Temperatuur Bereidings hoogte in ºC duur minuten 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 170 180 160 170 160 170 160 170 160 170 170 180 170 180 160 170 170 180 180 190 180 190 170 180 170 180 30 45 120 150 150 180 100 130 120 150 70 90 80 100 70 80 60 70 45 65 30 45 120 150 150 180 Boven /onderwarmte % Inschuif Temperatuur hoogte in ºC Varkensvlees Filet, medium (400 g) Braadstuk met zwoerd H 1, 5 kg H 2, 5 kg Braadstukken, doorregen, zonder zwoerd, bijv. nek H 1, 5 kg H 2, 5 kg Braadstukken mager H 1 kg H 2 kg Kassler Gehakt van 500 g vlees Rundvlees Filet, medium (1, 0 kg) Rostbeef, medium (1, 5 kg) Smoorbraadstukken** H 1, 5 kg H 2, 5 kg 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 200 230 200 220 190 210 190 210 180 200 180 200 180 200 190 210 200 210 200 220 200 220 200 220 190 210 Kalfsvlees Braadstuk/ borst H 1, 5 kg 1 H 2, 5 kg 1 Schenkel 1 * Oven voorverwarmen ** Smoorbraden gesloten braden 160 170 160 170 160 170 90 120 120 150 100 130 2 2 2 180 200 170 190 190 210 40 Vlees CircoTherm® Hete lucht 3 Inschuif Temperatuur Bereidings hoogte in ºC duur minuten 1 1 1 1 1 1 180 190 180 190* 180 190* 170 180 150 160 150 160 70 110 40 50 30 40 60 70 90 120 130 180 Boven /onderwarmte % Inschuif Temperatuur hoogte in ºC Lamsvlees Bout zonder been Rug met been Rug zonder bot Gevogelte (niet gevuld) Kip, hele (1 kg) Eend, hele (2 3 kg) Gans, hele (3 4 kg) Wild Reebout/ dijstuk zonder bot (1, 5 kg) Wild zwijn (1, 5 kg) Hertenvlees (1, 5 kg) Konijn 2 2 2 2 2 2 200 220 200 220* 200 220* 200 220 190 210 180 200 1 1 1 1 160 160 160 160 170 170 170 170 90 120 120 140 100 120 70 80 2 2 2 2 190 190 190 180 210 210 210 200 Vis Vis, heel H 300 g 1 H 700 g 1 * Oven voorverwarmen ** Smoorbraden gesloten braden 160 170 160 170 20 30 30 40 2 2 190 210 180 200 Tips en trucks Korst te dik en/of braadstuk te droog Korst te dun Het vlees is van binnen niet gaar Reduceer de temperatuur of verkort de braadduur. Verhoog de temperatuur of schakel na het einde van de braadduur kort de grill in. Verwijder niet gebruikte accessoires uit de ovenruimte. [. . . ] Hiervoor met de duimen de metalen strippen naar de zijkant drukken. (Afbeelding B) Nieuwe lamp inbrengen, hierbij op de stand van de stiften letten. Hierbij met één kant inbrengen en de andere kant vast aandrukken. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen. Linkerovenlamp vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. [. . . ]