Gebruiksaanwijzing MOULINEX PAINS DU MONDE OW611810

[. . . ] Knop voor het instellen van een vertraagde start en het instellen van de tijd voor programma‘s 7 en 15 e. 2 bakplaten met antiaanbaklaag voor stokbroden Toebehoren: 7. Haak voor het eruit tillen van de kneedhaken 9. A6 VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN • Dit apparaat is niet geschikt om gebruikt te worden in combinatie met een tijdschakelaar of afstandsbediening. [. . . ] 6 INGREDIËNTEN Vet en olie: vetten maken het brood zachter en lekkerder. Hierdoor kan het tevens beter en langer bewaard worden. Als u boter gebruikt, moet u ervoor zorgen dat het koud is en in blokjes is gesneden om zo gelijkmatig te kunnen verdelen in het deeg. Voorkom dat het vet niet met de gist in 47 aanraking komt omdat het vet kan voorkomen dat de gist opnieuw hydrateert. Eieren: eieren verrijken het deeg, verbeteren de kleur en zorgen voor een goede ontwikkeling van de binnenkant van het brood. Recepten zijn berekend voor een medium ei met een gewicht van 50 g; als de eieren groter zijn, voeg dan minder vloeistof toe; als de eieren kleiner zijn, moet u een beetje meer vloeistof toevoegen. Melk: u kunt verse melk (koud, tenzij het anders staat vermeld in het recept) of melkpoeder gebruiken. Melk heeft ook een emulgerend effect waardoor gelijkmatigere luchtbellen ontstaan en hierdoor de binnenkant van het brood er beter uitziet. water: water hydrateert de gist opnieuw en activeert het. Het hydrateert bovendien het zetmeel in het meel en zorgt ervoor dat de binnenkant van het brood wordt gevormd. Het water kan, volledig of gedeeltelijk, door melk of een andere vloeistof worden vervangen. temperatuur: zie paragraaf in de “voorbereiding van de recepten” gedeelte (pagina 296). Meel: het gewicht van het meel varieert duidelijk afhankelijk van het type meel dat u gebruikt. afhankelijk van de kwaliteit van het meel kan het eindresultaat van het brood variëren. Bewaar het meel in een luchtdichte doos omdat het reageert om de omgevingsomstandigheden, door het opnemen of afgeven van vocht. Geef de voorkeur aan “sterk”, “broodkwaliteit” of “bakkerij” meel dan het standaard meel. Het toevoegen van haver, zemels, tarwekiemen, rogge of zelfs volle granen aan het brooddeeg zorgt voor een zwaarder brood dat niet zo zeer rijst. Het gebruik van T55 meel is aanbevolen, tenzij anders aangegeven in de recepten. Wanneer u een speciale meelmix voor brood of brioche of melkbrood gebruikt, mag u de maximale hoeveelheid van 1000 g deeg niet overschrijden. Raadpleeg de aanbevelingen van de fabrikant voor het gebruik van deze bereidingen. Het zeven van het meel heeft ook een invloed op het resultaat: hoe completer het meel is (het bevat bijvoorbeeld delen van het hele graan), hoe minder het deeg zal rijzen en hoe zwaarder het brood zal zijn. Suiker voedt de gist, geeft smaak aan het brood en zorgt voor een mooiere bruine korstkleur. [. . . ] Na een startuitstel is het brood onvoldoende gerezen of gebeurt er niets. 10 GARANTIE • Dit product is alleen ontworpen voor huishoudelijk gebruik. De fabrikant is niet verantwoordelijk en de garantie geldt niet in geval van professioneel gebruik, verkeerd gebruik of als de gebruiksaanwijzing genegeerd wordt. € Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig door voor de eerste ingebruikname van het apparaat: Tefal is niet verantwoordelijk voor elk gebruik dat niet in overeenstemming is met deze gebruiksaanwijzing. [. . . ]