Gebruiksaanwijzing DE DIETRICH DOE900X

[. . . ] Aanwijzingen en praktische tips Milieu-informatie 2 Inhoud Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 12 13 14 14 16 20 20 21 22 24 24 25 25 26 27 Veiligheidsvoorschriften . Rooster, baakplaat en vetopvangbak plaatsen . Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . [. . . ] Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht. Aanwijzigen bij de baktabellen In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende temperatuurvoorschriften, baktijden en inzetniveaus. · De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn namelijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm. · Als u voor de eerste keer gaat bakken, raden wij aan de laagste temperatuurwaarde in te stellen en pas als het nodig is een hogere temperatuur te kiezen (bijvoorbeeld wanneer het gebak niet bruin genoeg is of wanneer de baktijd te lang is). · Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk gebak. · Bij het bakken van gebak op bakplaten of in vormen op meerdere niveaus kan de baktijd zo'n 10-15 minuten langer zijn. · Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op één niveau. · Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. · Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd aanzienlijk verlengen. · Om te ontdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van onderen. Ontdooitabel Gerecht Ontdooitijd min. 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 Nadooitijd min. Opmerking Kip op een omgekeerd schoteltje in een groot bord leggen Na de helft van de tijd keren Na de helft van de tijd keren Na de helft van de tijd keren ------Slagroom kan ook met nog licht bevroren deeltjes goed worden geklopt --- Kip, 1000 g Vlees, 1000g Vlees, 500g Forel, 150g Aardbeien, 300g Boter, 250g Slagroom, 2 x 200g Gebak, 1400g 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 25 Drogen met hetelucht Ovenfunctie: Multi Hetelucht · Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegd rooster. · U bereikt een beter resultaat als u na de helft van de tijd de oven uitschakelt, opent en gedurende de nacht laat afkoelen. · Daarna het gerecht verder laten drogen. Temperatuur in °C Inzetniveau 1 niveau 2 niveaus Tijd in uren (richtwaarde) Gerecht Groenten Bonen Paprika (reepjes) Soepgroenten Paddestoelen Kruiden Fruit Pruimen Abrikozen Appelschijven Peren 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-8 6-9 26 Wecken Ovenfunctie: Onderwarmte · Gebruik voor het inmaken/wecken alleen in de handel gebruikelijke glazen van hetzelfde formaat. · Glazen met een schroefdeksel - of bajonetsluiting en metalen blikken zijn ongeschikt. · Voor het wecken gebruikt u het eerste inzetniveau van onderen. · Gebruik voor het wecken de bakplaat. Hierop kunt u maximaal zes glazen met elk een inhoud van één liter plaatsen. · De glazen moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en zijn dichtgeklemd. [. . . ] Pak de deurafschermer (B) aan de bovenkant van de deuraan beide kanten vast en druk deze naar binnen om de klemvergrendeling los te maken. Trek vervolgens de deurafschermer van boven eraf. 34 5. Pak de glasplaten een voor een aan de rand vast en trek ze uit de geleiding vanaf boven eruit. Reinig de glasplaten Reinig grondig de glasplaten met spoelmiddel. Glasplaten weer terug in de deur zetten 1. [. . . ]