Gebruiksaanwijzing BOSCH HBN6852

[. . . ] U zult bij het koken veel plezier beleven aan dit fornuis. Om gebruik te kunnen maken van alle technische voordelen, raden wij u aan eerst deze gebruiksaanwijzing te lezen. Voorin de gebruiksaanwijzing vertellen wij enkele belangrijke zaken over veiligheid. Daarna maakt u kennis met de onderdelen van het nieuwe fornuis. [. . . ] ** Leg de grillplaat altijd in de braadslede. De ovenverlichting wordt automatisch ingeschakeld bij 20 °C voor het ontdooien van gevoelige gerechten. In het bereik van 30 tot 60 °C blijft de ovenlamp uitgeschakeld. Zo is een optimale fijninstelling mogelijk. Zacht koken Zacht koken is de ideale bereidingsmethode voor alle zachte stukken vlees die roze of precies goed doorbraden moeten worden. Het vlees blijft mals en wordt lekker zacht. Uw voordeel: U hebt veel speelruimte bij de menuplanning omdat zachtgebraden vlees probleemloos warmgehouden kan worden. Serviesgoed Zo gaat u te werk Gebruik een platte schaal, bijvoorbeeld een serveerschaal van porselein. 1. Met de functiekeuzeknop boven en onderwarmte t kiezen en met de temperatuurkeuzeknop 90 ºC instellen. De oven voorverwarmen en daarbij een schaal op het rooster op hoogte 2 meeverwarmen. 39 2. Een beetje vet zeer heet laten worden in een pan. Het vlees krachtig aanbraden en direct op de voorverwarmde schaal leggen. Voor het meeste vlees is een nabereidingstemperatuur van 90 ºC ideaal. 3. De schaal met het vlees weer in de oven doen en Aanwijzingen voor zacht koken q Gebruik alleen vers vlees. q Braad het vlees zeer heet en voldoende lang aan. q Dek het vlees niet af tijdens het nabereiden in de oven. q Ook grote stukken vlees hoeven niet gekeerd te worden. q Het vlees kan direct na het zacht koken in stukken worden gesneden. q Door de speciale bereidingsmethode ziet het vlees er van binnen altijd roze uit. Dit betekent niet dat het rauw of minder gaar is. Tabel Voor het zacht koken zijn alle zachte delen van rund , varkens , kalfs en lamsvlees geschikt. Aanbraad en nabereidingstijden zijn afhankelijk van de grootte van de vleesstukken. De aanbraadtijden gelden voor vlees dat in heet vet wordt gelegd. Aanbraden op de kookzone (minuten) Nabereiden in de oven (minuten) 20 30 35 50 75 120 50 60 100 120 120 150 120 150 Kleine stukken vlees Blokjes of reepjes kleine schnitzels, biefstukken of medaillons Middelgrote stukken vlees hele filet (400 800 g) Lamsvlees (ca. 450 g) dubbele kotelet Grote stukken vlees hele filet (vanaf 900 g) Vlees (600 g 1 kg) rondom 1 2 per zijde 1 2 rondom 4 5 per zijde 2 3 rondom 7 9 rondom 6 8 rondom 8 10 40 Vlees (1, 1 2 kg) Aanbraden op de kookzone (minuten) rondom 8 10 Nabereiden in de oven (minuten) 180 270 Tips voor zacht koken Het zachtgebraden vlees is niet zo heet als vlees dat op de gebruikelijke manier is gebraden. Verwarm de schaal en serveer de sauzen zeer heet. Zet na het zacht koken de temperatuurkeuzeknop op 70 ºC. [. . . ] het E nummer en het FD nummer van uw apparaat. Klantenservice U kunt het apparaat laten repareren door onze klan tenservice. Het adres en telefoonnummer van de dichtstbijzijnde klantenservice vindt u in het tele foonboek. Ook de aangegeven service centra kunnen u helpen aan een service adres bij u in de buurt. E nummer en FD nummer Geef altijd het E nr. [. . . ]