Gebruiksaanwijzing DELONGHI BDM 125 S

[. . . ] INHOUD Voor een veilig gebruik van het apparaat . . 166 Bedieningspaneel met monitor van het bakverloop . . 172 Eenvoudige fases die voor het bakken gevolgd moeten worden . . 173 Brood bakken: een kunst en een wetenschap . [. . . ] Zorg ervoor dat deze ingrediënten niet uit het bakblik komen. Sluit het deksel weer en ga verder met de bakcyclus. Opmerking: deze fase moet snel uitgevoerd worden om te voorkomen dat het brood inzakt. Kleur van de bruining Het is normaal dat de bovenkant van het brood lichter van kleur is dan aan de zijkanten. Verschillende combinaties van ingrediënten kunnen de graad van bruining al dan niet bevorderen. Als men de bovenkant van het brood iets donkerder wenst, selecteer dan de instelling van het programma Bakken en bak totdat de gewenste kleur is bereikt. Bakken op grote hoogten Op hoogten van meer dan 900 meter zal het deeg sneller rijzen. Bij het bakken op grote hoogten moeten er dus enkele proeven worden gedaan. Volg de onderstaande aanwijzinge en noteer die aanwijzing die het beste aan uw behoeften voldoet: 1. Verminder de hoeveelheid gist met 25%, om te voorkomen dat het brood te veel gaat rijzen. Het brood zal langzamer rijzen en niet zo makkelijk inzakken. Het meel dat op grote hoogten bewaard wordt, zal meestal droger zijn. U kunt ook enkele eetlepels water toevoegen aan het deeg, om een homogene bal te verkrijgen. 180 ONDERHOUD EN REINIGING LET OP: Alvorens het apparaat te reinigen, de stekker uit het stopcontact halen en het apparaat volledig laten afkoelen. Reiniging van de buitenkant Maak de buitenkant schoon met een licht bevochtigde doek en droog af met een droge, zachte doek. Gebruik geen metaalsponsjes of schuurmiddelen, om de buitenkant niet te krassen. Reiniging van het bakblik met antiaanbaklaag Reinig het bakblik en de kneedarm met een vochtige doek. Gebruik geen schuurmiddelen of bijtende reinigingsproducten, omdat die de antiaanbaklaag kunnen beschadigen. Het bakblik kan, als het nodig mocht zijn, voorzichtig gewassen worden met water en zeep met behulp van een zachte doek. Opmerking: Om het bakblik beter te reinigen, is het raadzaam de kneedarm eruit te halen. Onderhoud van het bakblik met antiaanbaklaag Gebruik geen metalen keukengerei om de ingrediënten of het brood te verwijderen, want daardoor kan de antiaanbaklaag worden beschadigd. Het is normaal dat de antiaanbaklaag na verloop van tijd verslijt of verkleurt. Dit wordt veroorzaakt door de damp, de vochtigheid, de voedingsmiddelen, de zuren en het mengsel van verschillende ingrediënten, alsmede door de slijtage van het apparaat. [. . . ] Men gebruikt magere melkpoeder in de broodrecepten omdat het een stabieler ingrediënt is dan verse melk; met andere woorden, het bederft niet. Bovendien kan op deze manier de functie Uitgestelde start gebruikt worden. Het is mogelijk om het water in elk recept door verse melk te vervangen, maar laat in dat geval de magere melkpoeder weg. 216 Kinderen vinden honing lekker, kan het in plaats van suiker worden gebruikt? [. . . ]