Gebruiksaanwijzing AEG-ELECTROLUX KB8920E-M

[. . . ] COMPETENCE KB9820E Multi-stoomgaar-onderbouwoven Gebruiks- en installatiehandleiding Geachte klant, Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar de gebruiksaanwijzing zodat deze later kan worden geraadpleegd. Geef deze gebruiksaanwijzing door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat. 1 3 2 De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt: Veiligheidsvoorschriften Waarschuwing!Aanwijzingen ten behoeve van uw persoonlijke veiligheid. Aanwijzingen om beschadiging van het apparaat te voorkomen. [. . . ] 80°C is afgekoeld (zie temperatuurindicatie). Om de oven sneller te laten afkoelen kunt u de ovendeur openzetten. 3 Tabel Multi Hetelucht en Stoomgaren na elkaar Multi Hetelucht Soort product Temp. 700ml water toevoegen) Vlees en bijgerechten Tijd in min. 30-35 Gebruiksinstelling 1 3 1 3 1 3 Rundvlees 1 kg Spruitjes, polenta Varkensvlees 1 kg, aardappelen, groente, jus Kalfsvlees 1 kg, rijst, groente 180 40-50 30-35 180 40-50 30-35 De gegeven tijden en temperaturen zijn richtwaarden, aan te passen naar gelang van grootte en hoeveelheid. Bij het overschakelen op Stoomgaren moet de kerntemperatuur van het vlees bij 60-63°C liggen. 32 Pauzegaren De bereidingswijze Pauzegaren is met name geschikt voor het aanbraden van grote stukken vlees en voor het ontdooien en opwarmen van al gare gerechten die in porties zijn verdeeld. Tabel Pauzegaren Bereiden op meerdere gebruiksniveaus Pauzegaren (max. 250ml water toevoegen) Soort product Opwarmen van maaltijd 6 borden Ø 24 cm Varkensvlees 1000g Rundvlees Kalfsvlees 1000g Roomkaas, jong 500g Worst / braadworst Kasselerrib 600-1000g (2 uur inweken) Kip 1000g Eend 1500-2000g Gans 3000g Visfilets Gegratineerde aardappelen, gegratineerde aardappelen met prei Pastaschotel Lasagna Allerlei broodjes 500-1000g Broodjes 40-60g Verse afbakbroodjes 30-40g Afbakbroodjes 30-40g, diepvries Temperatuur in °C 110 180 180 180 180 90 180 200 180 170 90 190 180 180 190-200 210-220 220 220 Tijd in min. 15-20 55-65 55-65 45-55 30-40 15-20 35-45 45-55 55-65 130-170 10-15 40-50 35-45 45-50 50-60 20-25 5-7 5-7 Gebruiksinstelling 2 en 4 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 33 Pauzegaren (max. 250ml water toevoegen) Soort product Vers afbakstokbrood 40-50g Afbakstokbrood 40-50g, diepvries Temperatuur in °C 200 200 Tijd in min. 4-7 5-7 Gebruiksinstelling 3 3 Snijd hele braadstukken voor het opwarmen open. De gegeven tijden en temperaturen zijn richtwaarden, aan te passen naar gelang van grootte en hoeveelheid. Bakken Ovenfunctie: Multi Hetelucht Bakvormen · Voor Multi Hetelucht Inbrengsleuven · Met Multi Hetelucht bakken: 1 bakplaat: bijvoorbeeld inzetniveau 2 zijn ook vormen van licht metaal geschikt. kunt u op maximaal 2 bakplaten tegelijk 1 bakvorm: bijvoorbeeld inzetniveau 1 2 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3 34 3 Algemene aanwijzingen U kunt met Multi Hetelucht ook twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht. Aanwijzigen bij de baktabellen In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende temperatuurvoorschriften, gaartijden en gebruiksniveaus. · De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn namelijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de bakvorm. · Als u voor de eerste keer gaat bakken, raden wij aan de laagste temperatuurwaarde in te stellen en pas als het nodig is een hogere temperatuur te kiezen (bijvoorbeeld wanneer het gebak niet bruin genoeg is of wanneer de baktijd te lang is). · Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk gebak. · Bij het op meerdere niveaus bakken van gebak op platen of in vormen kan de baktijd 10-15 minuten langer zijn. · Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op één niveau. · Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin van het bakproces niet overal even bruin. [. . . ] De deur, gezien vanaf de greepzijde, met beide handen aan de zijkant vastnemen. De deurscharnieren gelijktijdig in de beide uitsparingen rechts en links aan de onderkant van de oven zover mogelijk inschuiven. De deur naar boven schuiven en vervolgens helemaal openen. Klemhendels aan beide deurscharnieren in de oorspronkelijke stand terugklappen. [. . . ]