Gebruiksaanwijzing AEG-ELECTROLUX ER2512

[. . . ] · Met HETELUCHT MET RING kunt u op maximaal 3 bakplaten tegelijk bakken: 1 bakplaat: bijvoorbeeld inzetniveau 3 1 bakvorm: bijvoorbeeld inzetniveau 1 2 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3 3 bakplaten: inzetniveau 1, 3 en 5 4 Toepassingen, tabellen en tips Algemene aanwijzingen · Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen!· U kunt met CONVENTIONEEL of HETELUCHT MET RING ook twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur. [. . . ] Het met bloem gemengde bakpoeder en de melk aan de schuimmassa toevoegen en het geheel mengen. De helft van het deeg in de ingevette en met paneermeel bestrooide bakvorm doen. De andere helft met de cacao mengen en over het lichte deeg verdelen. Met een vork het donkere deeg in cirkelvormige bewegingen door het lichte deeg roeren en aansluitend glad strijken. Daarna in de oven plaatsen. RECEPTEN 21 KWARKTAART Voor het deeg: ­ 150 g bloem ­ 70 g suiker ­ 1 zakje vanillesuiker ­ 1 ei ­ 70 g zachte boter Voor de kwarkmassa: ­ 3 eiwitten ­ 50 g rozijnen ­ 2 eetlepels rum ­ 750 g magere kwark ­ 3 eidooiers ­ 200 g suiker ­ sap van 1 citroen ­ 200 g crème fraîche ­ 1 pakje puddingpoeder, vanillesmaak Donkere springvorm met een doorsnee van 26 cm, ingevet Bloem in een kom doen. De overige ingrediënten toevoegen en met een garde het deeg bereiden. Het deeg aansluitend 2 uur in de koelkast plaatsen. 2/3 deel van het deeg de ingevette bodem van de springvorm beleggen en meerdere keren met een vork inprikken. Met het resterende deeg een 3 cm hoge rand vormen. Rozijnen wassen, goed laten uitlekken, met rum overgieten en goed laten intrekken. Meng magere kwark, eigeel, suiker, citroensap, crème fraîche en puddingpoeder in een kom. Op elke rechthoek 1/3 van de vulling verdelen en daarna de stukken deeg oprollen. Het oppervlak van de vlecht met een mengsel van eidooier en melk bestrijken en met geschaafde amandelen bestrooien. RECEPTEN 25 WIT BROOD Voor het deeg: ­ 1000 g bloem ­ 1 klontje verse gist of 2 pakjes droge gist ­ 650 ml melk ­ 15 g zout Melk en zout in een grote schaal doen. Gist in de lauwwarme melk oplossen en het geheel aan de bloem toevoegen. Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg. Afhankelijk van de aard van de bloem kan iets meer melk nodig zijn om een soepel deeg te krijgen. Laat het deeg rijzen totdat het twee keer zo groot is. Het deeg in tweeën verdelen, twee langwerpige broden vormen en op de ingevette of met bakpapier bedekte bakplaat leggen. Laat de broden nogmaals rijzen totdat ze de helft groter zijn. Strooi voor het bakken wat bloem over de broden en maak met een scherp mes drie à vier keer een diagonale snede van minstens 1 cm diep. 26 RECEPTEN BRADEN PIZZA (voor een bakblik of 2 ronde bakvormen) Voor het deeg: ­ 14 g gist ­ 200 ml water ­ 300 g bloem ­ 3 g zout ­ 1 eetlepel olie Beleg: ­ 1 blikje tomaten, gehakt ­ 200 g emmentaler kaas, geraspt ­ 100 g salami ­ 100 g gekookte ham ­ 150 g champignons (uit blik) ­ 150 g Feta ­ Oregano Gist in een schaal verkruimelen en in lauwwarm water oplossen. Bloem met zout en olie vermengen en over de gistoplossing gieten. De ingrediënten zolang kneden tot een soepel deeg is ontstaan, dat van de schaal loskomt. [. . . ] De laatste laag moet bechamelsaus bestrooid met kaas zijn. De resterende boter in kleine stukjes op het gerecht leggen. 32 RECEPTEN STOOFPOTJE Ingrediënten: ­ 1, 5 kg varkensschnitzel ­ 750 g gekruid gehakt ­ 750 g uien ­ 500 g geraspte emmentaler kaas ­ 200 ml crème fraîche ­ 400 ml yoghurt De schnitzels met zout en peper kruiden en in de braadslede leggen. Die over het geheel verdelen en daarna de geraspte kaas over het gerecht strooien. Crème fraîche en yoghurt met elkaar mengen en over het gerecht gieten. VISFILET Ingrediënten: ­ 600-700 g snoekbaars, zalm of zalmforelfilet ­ 150 g geraspte kaas ­ 250 ml room ­ 50 g paneermeel ­ 1 theelepel dragon ­ gehakte peterselie ­ zout, peper ­ citroensap ­ vuurvaste schaal Druppel het citroensap over de visfilets en laat het een beetje intrekken. [. . . ]