Gebruiksaanwijzing AEG-ELECTROLUX 6137M-BN

[. . . ] Aanwijzingen en praktische tips Milieu-informatie 2 Inhoud Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tweekrings-kookzone en braadzone inschakelen. Rooster, bakplaat en braadslede plaatsen . Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . [. . . ] · Let op de aanwijzingen van de fabrikant, als u speciale pannen gebruikt (bijv. snelkookpan wok, enz. ). 2 Tips voor het besparen van energie · De kookzone pas inschakelen als er een pan op staat. · Pannen indien mogelijk altijd met een deksel afsluiten. · Kookzones vóór het einde van de kooktijd uitschakelen om gebruik te maken van de restwarmte, bijv. om gerechten warm te houden of om levensmiddelen te smelten. · Panbodem en kookzone moeten even groot zijn. 26 Kooktabel De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn. Kookstand 0 1 Warm houden Smelten 1-2 Stollen Kookproces Geschikt voor Nawarmte, uit-stand Warm houden van gare gerechten Hollandaisesaus, smelten van boter, chocolade, gelatine Schuimomelet, bouillon met ei Wellen van rijst en melkgerechten Verhitten van kant-enklaargerechten Stoven van groente, vis Vlees sudderen Naar behoefte 5-25 min. Afdekken Duur Aanwijzingen/tips Tussendoor omroeren 10-40 min. Met deksel bereiden 2-3 Wellen Minimaal dubbele hoeveelheid vloeistof 25-50 min. aan de rijst toevoegen, melkgerechten tussendoor roeren 20-45 min. Bij groente weinig vocht toevoegen (een paar eetlepels) Weinig vloeistof gebruiken, bijvoorbeeld: max. ¼ l water per 750 g aardappels Tot 3 l vloeistof plus ingrediënten 3-4 Stomen Stoven Koken van aardappels 4-5 Koken Koken van grotere hoeveelheden, eenpansgerechten en soep Zacht braden 20-60 min. 60-150 min. 6-7 Schnitzel, cordon bleu, karbonade, gehaktballen, Voortdubraadworst, lever, roux, rend bakken eieren, omelets, oliebollen Aardappel koekjes, lendestukken, steaks, pannenkoeken 5-15 min. per pan Tussendoor keren 7-8 Sterk braden Aan de kook brengen Aanbra den Frituren Tussendoor keren 9 Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites 27 3 1 Wij adviseren om bij het aan de kook brengen of het aanbraden de hoogste kookstand in te stellen en vervolgens gerechten met een langere kooktijd op de gewenste kookstand gaar te laten worden. Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een gerecht in de koude oven. 2 30 Baktabel Soort gebak Gebak in vormen Tulband Zandgebak/ driekoningenkoek Biscuittaart Biscuittaart Taartbodem van zandtaartdeeg Taartbodem van roerdeeg Dichte appeltaart Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) Appeltaart (2vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst) Hartige taart (bijv. quiche lorraine) Kwarktaart Gebak op de bakplaat Gistbroodje/-krans Kerststol Brood (roggebrood) -eerst -dan Roomsoezen/tompoezen Biscuitrol Kruimelgebak droog Boter-/suikerkoek Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Hetelucht Boven- en onderwarmte Hetelucht Boven- en onderwarmte 3 3 2 170-190 160-1801) 0:30-0:40 0:40-1:00 Hetelucht Hetelucht Hetelucht Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Hetelucht Boven- en onderwarmte Hetelucht Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte 1 1 1 2 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 180 180-200 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. 2501) 160-180 160-1701) 180-200 1) 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 3 3 3 3 150-160 190-210 1) 31 Soort gebak Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)2) Vruchtentaart (op gistdeeg/roerdeeg)2) Vruchtentaart op zandtaartdeeg Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijv. kwark, room, puddingvulling) Pizza (met veel beleg)2 Pizza (dun) Turks brood Zwitsers fruitpuddinkje Koekjes Koekjes van zandtaartdeeg Koekjes van zandtaartdeeg Sprits Sprits Sprits Koekjes van roerdeeg Koekjes van roerdeeg Schuimgebak, baiser Bitterkoekjes Met gist gebakken koekjes Koekjes van bladerdeeg Broodjes Broodjes Kleine cakejes (20stuks/blik) Ovenfunctie Hetelucht Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Inzetniveau 3 3 3 3 Temperatuur °C 150 170 170-190 160-180 Tijd uur: min. 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 1 1 1 1 190-2101) 230-2501) 250-270 200-220 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Hetelucht Hetelucht Hetelucht Hetelucht Boven- en onderwarmte Hetelucht Hetelucht Hetelucht Hetelucht Hetelucht Hetelucht Hetelucht Boven- en onderwarmte Hetelucht 3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 150-160 140 140 160 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 160 180 1) 1) 1) 1401) 32 Soort gebak Kleine cakejes (20stuks/blik) Kleine cakejes (20stuks/blik) Ovenfunctie Hetelucht Boven- en onderwarmte Inzetniveau 1/4 3 Temperatuur °C 1401) 170 1) Tijd uur: min. 0:25-0:40 0:20-0:30 1) Oven voorverwarmen 2) Opvangplaat of braadslede gebruiken Bakken op meerdere niveaus Hetelucht Soort gebak Multi Hetelucht Temperatuur ºC Niveau van onderen 2 niveaus 3 niveaus Tijd uur: min. Gebak op de bakplaat Roomsoezen/tompoezen Droog kruimelgebak Koekjes Koekjes van zandtaartdeeg Sprits Koekjes van roerdeeg Schuimgebak, baiser Bitterkoekjes Met gist gebakken koekjes Koekjes van bladerdeeg Broodjes Kleine cakejes (20stuks/blik) 1) Oven voorverwarmen 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 160 1401) 1) 1/4 1/3 ----- 160-1801)) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 33 Baktips Bakresultaat De onderkant van het gebak is te licht van kleur Het gebak zakt in (wordt klef, papperig, vochtig) Mogelijke oorzaak Verkeerde inschuifhoogte Oplossing Gebak lager inschuiven Te hoge baktemperatuur Te korte baktijd Baktemperatuur iets lager instellen Baktijd verlengen Baktijden kunnen niet worden verkort door een hogere baktemperatuur Gebruik minder vloeistof Let op de kneedtijden, in het bijzonder bij het gebruik van keukenmachines Baktemperatuur hoger instellen Baktijd verkorten Te veel vocht in het deeg Gebak is te droog Te lage baktemperatuur Te lange baktijd Gebak wordt ongelijk- Te hoge baktemperatuur en te Baktemperatuur lager instelmatig bruin korte baktijd len en baktijd verlengen Het deeg is ongelijkmatig ver- Het deeg gelijkmatig over de deeld bakplaat verdelen Vetfilter is geplaatst Gebak wordt niet gaar Te lage temperatuur binnen de aangegeven baktijd Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen Baktemperatuur iets hoger instellen Vetfilter verwijderen 34 Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten Gerecht Ovenfunctie Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Infratherm 1) Inzetniveau 1 1 1 1 1 1 1 Temperatuur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tijd uur: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Pastaschotel Lasagne Gegratineerde groente1) Gegratineerd stokbrood Zoete ovenschotels Visschotels Gevulde groente 1) Oven voorverwarmen Infratherm Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Infratherm Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten Gerecht Ovenfunctie Boven- en onderwarmte Infratherm Boven- en onderwarmte Boven- en onderwarmte Inzetniveau 3 Temperatuur °C Tijd Diepvriespizza Patates frites1) (300-600 g) Stokbrood volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant 200-220 15-25 min. 3 3 volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant volgens aanwij- volgens aanwijzingen van de zingen van de fabrikant fabrikant Vruchtentaart 3 1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren 35 Braden Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte Plaats voor het braden het vetfilter!Braadservies · Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fabrikant!). · Grote braadstukken kunt u direct in de braadslede braden of op het rooster met hieronder de braadslede. · Wij adviseren alle magere vleessoorten in een braadpan met deksel te braden. Op deze manier blijft het vlees sappiger. · Alle soorten vlees die een korstje moeten krijgen, kunt u in een braadpan zonder deksel braden. [. . . ] Instellingen controleren. De zekering in de huisinstal- Zekering controleren. latie (stoppenkast) is uitge- Mochten de zekeringen vaker uitschakelen, neem dan schakeld. contact op met een erkend elektro-installateur. De ovenverlichting valt De ovenlamp is kapot. [. . . ]